Es Dawet Telasih Bu Dermi, Hidden Gem Kuliner Viral Indonesia yang Bikin Nagih Turis Dunia!

Indonesia, negeri kepulauan yang kaya akan rempah dan budaya, menyimpan segudang harta karun kuliner yang menunggu untuk dijelajahi. Di antara hiruk pikuk tren kuliner modern, terselip sebuah warisan rasa yang abadi, yaitu Es Dawet Telasih Bu Dermi, hidden gem kuliner viral Indonesia yang bikin nagih turis dunia!

1. Mengapa Dawet Telasih Begitu Istimewa? 

Bukan sekadar minuman dingin biasa, dawet ini adalah sajian nikmat tradisional, sebuah Kuliner Hidden Gem Indonesia yang ada di pusat Kota Solo, Jawa Tengah. 

Es Dawet Telasih Bu Dermi (Gambar: gofood.co.id)

Keunikan cita rasa dan lokasinya yang melegenda di Pasar Gede Hardjonagoro telah menjadikannya magnet, tidak hanya bagi warga lokal, tetapi juga bagi para wisatawan mancanegara (wisman) yang mencari otentisitas.

Banyak hal alasan mengapa Es Dawet Telasih Bu Dermi memiliki potensi untuk menjadi Makanan Viral Indonesia Disukai Turis Asing dan ikon dari Unique Indonesian Culinary Experience yang tak terlupakan. Semua ada di informasi di bawah ini.

2. Sejarah Legendaris: Warisan Rasa dari Pasar Gede 

2.1. Berdiri Sejak Era Kolonial (1930-an)

Cerita tentang Es Dawet Telasih Bu Dermi bukanlah cerita baru. Warung sederhana ini telah berdiri kokoh di Pasar Gede Solo sejak sekitar tahun 1930-an. Bayangkan, selama hampir satu abad, resep turun-temurun ini telah melintasi tiga generasi, membuktikan kekuatan rasa yang konsisten dan otentik.

Baca juga: Mencicipi 10 Kuliner Legendaris Khas Solo yang Wajib Dicoba.

Pasar Gede Hardjonagoro sendiri adalah saksi sejarah. Bangunannya yang khas arsitektur kolonial menjadi latar belakang sempurna bagi kelezatan tradisional ini. 

Es Dawet Telasih Bu Dermi di Pasar Gede Solo (Gambar: KOMPAS.com / Wahyu Adityo Prodjo)

Lokasi yang berada di tengah pasar tradisional menjadikannya Wisata Kuliner Indonesia Tersembunyi yang sebenarnya, jauh dari gemerlap pusat perbelanjaan modern. Menemukan lapak Bu Dermi di antara tumpukan rempah dan sayuran adalah bagian dari petualangan kuliner itu sendiri.

2.2. Rahasia Resep yang Konsisten dan Otentik

Kunci dari kelanggengan Dawet Bu Dermi adalah resep yang tidak pernah dikompromikan. Dawet ini tetap setia pada bahan-bahan alami terbaik, menjaga cita rasa orisinal yang telah dinikmati oleh berbagai kalangan, termasuk figur publik dan bahkan keluarga Presiden Joko Widodo yang merupakan pelanggan setia.

3. Daya Tarik Dawet Telasih: Mengapa Turis Dunia Jatuh Hati? 

3.1. Dawet: Dessert Unik dari Indonesia yang 'Diterima' Lidah Internasional

Dawet adalah pencuci mulut khas Indonesia yang dibuat dari cendol (tepung beras atau hunkwe yang diberi pewarna alami pandan), disajikan dengan santan kental yang gurih, dan pemanis alami dari gula merah cair (gula aren).

• Rasa Familiar, Tekstur Unik: Komponen santan dan gula aren memberikan rasa manis gurih yang universal dan mudah diterima, mirip dengan hidangan penutup berbasis kelapa yang populer di Asia Tenggara dan belahan dunia lain. Namun, tekstur kenyal cendol dan jenang sumsum-lah yang memberikan sensasi baru bagi lidah asing.
• Segar Alami: Disajikan dingin dengan es batu, dawet adalah solusi sempurna untuk iklim tropis. Rasa manis dan gurihnya berpadu dengan kesegaran yang langsung menghilangkan dahaga.

3.2. Keunikan Telasih dan Komponen Pelengkap

Es Dawet Telasih Bu Dermi membawa dawet ke tingkat yang lebih tinggi dengan beberapa komponen khas yang menjadikannya unik:

• Biji Telasih (Selasih): Inilah ciri khas utamanya. Biji selasih yang telah direndam memberikan tekstur crunchy lembut dan dipercaya memiliki efek mendinginkan. Kehadiran telasih inilah yang membedakannya dari dawet biasa dan menambah daya tarik visual serta sensorik.
• Jenang Sumsum: Bubur lembut dari tepung beras ini memberikan kekayaan tekstur yang creamy dan gurih.
• Ketan Hitam dan Tape Ketan: Beberapa varian menawarkan ketan hitam dan tape ketan (fermentasi ketan), menambah kompleksitas rasa asam-manis fermentasi yang membuat dawet ini semakin "nagih".

Keseluruhan kombinasi ini menghasilkan harmoni rasa manis, gurih, dan segar yang kompleks, menjadikannya kategori Pencuci Mulut Unik yang menonjol di mata turis.

4. Potensi Viral Global dan Status Hidden Gem 

4.1. Hidden Gem yang Dicari (The Legendary Spot)

Lokasi Es Dawet Telasih Bu Dermi di dalam Pasar Gede memperkuat statusnya sebagai Indonesian Food Hidden Gems. Dalam era traveling dan media sosial, turis tidak lagi hanya mencari destinasi wisata utama, melainkan pengalaman otentik dan "tersembunyi".

• Pengalaman Otentik Pasar: Pengunjung harus menelusuri lorong-lorong pasar tradisional yang ramai, mencium aroma rempah, dan merasakan langsung denyut nadi kehidupan lokal. Pengalaman ini jauh lebih berkesan daripada sekadar makan di restoran modern.
• Cerminan Budaya: Es Dawet Bu Dermi adalah representasi budaya Jawa yang kuat, menjadikannya lebih dari sekadar makanan, tetapi juga bagian dari narasi perjalanan.

4.2. Potensi Food Vlogging dan Viral di Media Sosial

Keunikan, sejarah, dan lokasi yang photogenic (kontras antara warisan lama dengan makanan yang menyegarkan) memberikan potensi visual yang besar untuk menjadi Makanan Viral Indonesia Disukai Turis Asing di platform seperti TikTok, Instagram, dan YouTube.

• Visual Menarik: Warna hijau cendol, putih santan, coklat gula aren, dan hitam/putih telasih menciptakan kontras yang estetik.
• Narasi Kuat: Cerita di balik warisan 90 tahun di tengah pasar tradisional adalah konten yang kaya dan mudah menarik perhatian global.

5. Penutup

Es Dawet Telasih Bu Dermi lebih dari sekadar pelepas dahaga, sajian kuliner ini adalah sebuah warisan budaya, penanda sejarah, dan perwujudan cita rasa otentik Indonesia. Kombinasi antara bahan-bahan tradisional (beras, santan, gula merah) yang sudah akrab dengan lidah global, keunikan biji telasih, dan lokasi legendaris di Pasar Gede, menjadikannya Hidden Gem yang sempurna.

Bagi setiap wisatawan, baik domestik maupun mancanegara, yang mencari Unique Indonesian Culinary Experience yang sesungguhnya, kunjungan ke lapak sederhana Es Dawet Telasih Bu Dermi, hidden gem kuliner viral Indonesia yang bikin nagih turis dunia ini adalah keharusan. Rasanya yang bikin nagih, didukung dengan nilai sejarah yang kental, menjamin Dawet Telasih akan terus menjadi Makanan Viral Indonesia Disukai Turis Asing.

Bagikan Artikel ini