5 Rawon Paling Recommended di Surabaya yang Wajib Dicoba

Siapa yang tidak kenal dengan Surabaya? Ibu kota Jawa Timur ini memang sudah terkenal dengan sebutannya sebagai kota pahlawan yang kaya akan sejarah dan budaya. Tidak hanya itu, Surabaya juga dikenal sebagai kota kuliner, karena ragam kulinernya yang terkenal dengan cita rasanya yang enak dan nikmat, salah satu hidangan ikonik yang wajib dicicipi saat berkunjung ke Surabaya adalah rawon. Anda penasaran? Panduan Kuliner dan Review Restoran: 5 rawon paling recommended di Surabaya yang wajib dicoba, semoga bisa membantu Anda berburu rawon enak di kota legendaris ini.

Nasi Rawon (Gambar: lapispahlawan.co.id)

Rawon sendiri adalah sup daging berwarna hitam pekat dengan cita rasa gurih, sedikit manis, dan aroma rempah yang khas ini telah menjadi primadona di lidah banyak orang.

Rawon sendiri memiliki keunikan pada warnanya yang gelap, yang berasal dari penggunaan kluwek (Pangium edule). Bumbu rempah lainnya seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, laos, dan serai berpadu harmonis menciptakan cita rasa yang kompleks dan memanjakan lidah. Biasanya, rawon disajikan dengan nasi hangat, tauge pendek, taburan bawang goreng, kerupuk udang, dan sambal terasi yang pedas menggigit.

Panduan Kuliner: 5 Rawon Terdekat dengan Cita Rasa Terbaik di Surabaya

Di tengah banyaknya warung dan restoran yang menyajikan rawon di Surabaya, menemukan yang benar-benar istimewa bisa menjadi tantangan tersendiri.

Namun, jangan khawatir! Kami telah merangkum 5 tempat makan rawon paling recommended di Surabaya yang wajib Anda coba untuk merasakan kelezatan otentik hidangan ini, antara lain:

1. Rawon Setan Embong Malang: Legenda Rasa yang Tak Pernah Pudar

Membicarakan rawon di Surabaya tanpa menyebut Rawon Setan Embong Malang bagaikan menyantap soto tanpa kuah. Warung legendaris yang telah berdiri sejak puluhan tahun lalu ini selalu ramai pengunjung, bahkan tak jarang antrean mengular hingga ke luar warung. Nama "Setan" sendiri konon disematkan karena warung ini dulu buka hingga larut malam, bahkan dini hari, sehingga dianggap "menakutkan" bagi sebagian orang.

Keistimewaan Rasa:

Rawon Setan Embong Malang mempertahankan cita rasa klasik yang otentik. Kuahnya berwarna hitam pekat dengan tekstur yang kental dan kaya akan rempah. Daging sapinya empuk dan berlemak, memberikan sensasi lumer di mulut setiap gigitan. Taburan bawang gorengnya melimpah dan renyah, menambah aroma dan tekstur yang menggugah selera.

Pilihan Pendamping:

Selain rawon, warung ini juga menyediakan berbagai lauk pendamping yang tak kalah lezat, seperti empal goreng, paru goreng, sate komoh, dan berbagai jenis kerupuk. Sambal terasinya yang pedas dan segar menjadi pelengkap yang sempurna untuk menambah kenikmatan rawon.

Suasana dan Pelayanan:

Suasana warung ini sederhana dan ramai, mencerminkan popularitasnya. Pelayanannya cepat dan efisien, meskipun saat jam makan siang atau malam, Anda mungkin perlu sedikit bersabar untuk mendapatkan tempat duduk.

Lokasi:

Jl. Embong Malang No. 78/I, Genteng, Surabaya.

Mengapa Wajib Dicoba:

Rawon Setan Embong Malang adalah representasi otentik dari rawon Surabaya. Cita rasa klasiknya yang terjaga, daging sapi yang empuk, dan kuah yang kaya rempah akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

2. Rawon Kalkulator Taman Bungkul: Sensasi Unik dengan Pelayanan Cepat dan Akurat

Berbeda dengan Rawon Setan yang legendaris, Rawon Kalkulator Taman Bungkul menawarkan pengalaman yang unik dan modern. Nama "Kalkulator" sendiri merujuk pada kecepatan dan keakuratan perhitungan pesanan oleh para pelayannya yang seolah-olah menggunakan kalkulator super cepat di kepala mereka. Warung ini selalu ramai, terutama saat jam makan siang dan sore, karena lokasinya yang strategis di dekat Taman Bungkul.

Keistimewaan Rasa:

Rawon Kalkulator memiliki ciri khas pada kuahnya yang tidak terlalu kental namun tetap kaya rasa. Daging sapinya dipotong dadu dengan ukuran yang pas dan tekstur yang empuk. Yang menarik, warung ini menyediakan berbagai pilihan "topping" daging tambahan seperti iga, buntut, dan sumsum, yang bisa Anda pilih sesuai selera. Taburan bawang gorengnya juga cukup banyak dan memberikan aroma yang sedap.

Pilihan Pendamping:

Selain rawon dengan berbagai pilihan daging, Anda juga bisa memesan lauk pendamping seperti sate usus, kerupuk udang, dan berbagai jenis minuman segar. Sambal yang disajikan juga memiliki rasa yang khas dan menambah cita rasa pedas yang nikmat.

Suasana dan Pelayanan:

Suasana warung ini lebih modern dan bersih dibandingkan warung rawon tradisional. Pelayanannya sangat cepat dan efisien, sesuai dengan julukan "Kalkulator" yang disandangnya. Anda akan dilayani dengan ramah dan pesanan Anda akan tiba dalam waktu singkat.

Lokasi:

Sentra PKL Taman Bungkul Jl. Raya Darmo No. 36 A, Darmo, Wonokromo,.

Mengapa Wajib Dicoba:

Rawon Kalkulator menawarkan sensasi menikmati rawon dengan pilihan daging yang beragam dan pelayanan yang super cepat. Jika Anda mencari pengalaman makan rawon yang praktis namun tetap lezat, tempat ini adalah pilihan yang tepat.

3. Rawon Nguling: Cita Rasa Autentik dengan Sentuhan Tradisional yang Kuat

Berasal dari Nguling, Pasuruan, Rawon Nguling telah melebarkan sayapnya ke Surabaya dan berhasil mencuri hati para pecinta kuliner. Warung ini dikenal dengan cita rasa rawonnya yang autentik dan kuat, mempertahankan resep tradisional yang telah diwariskan secara turun-temurun.

Keistimewaan Rasa:

Kuah Rawon Nguling memiliki warna hitam yang pekat dengan aroma kluwek yang sangat terasa. Teksturnya tidak terlalu kental namun kaya akan rempah yang memberikan rasa gurih dan sedikit pedas yang khas. Daging sapinya dipotong dengan ukuran sedang dan memiliki tekstur yang empuk namun tidak mudah hancur. Taburan bawang gorengnya memberikan aroma dan rasa yang semakin menggugah selera.

Pilihan Pendamping:

Selain rawon, warung ini juga menyediakan berbagai lauk pendamping tradisional seperti tempe penyet, tahu penyet, telur asin, dan berbagai jenis kerupuk. Sambal terasinya memiliki rasa yang pedas dan segar, sangat cocok dipadukan dengan rawon yang kaya rempah.

Suasana dan Pelayanan:

Suasana warung Rawon Nguling terasa lebih tradisional dan sederhana. Pelayanannya ramah dan hangat, menciptakan pengalaman makan yang nyaman dan akrab.

Lokasi:

Jalan Kendang Sari Industri Nomor 41 B, Kendangsari, Tenggilis Mejoyo, Kota Surabaya

Mengapa Wajib Dicoba:

Jika Anda mencari cita rasa rawon yang benar-benar autentik dengan sentuhan tradisional yang kuat, Rawon Nguling adalah pilihan yang sangat tepat. Aroma kluweknya yang khas dan bumbu rempahnya yang kaya akan memanjakan lidah Anda.

4. Rawon Gajah Mada: Pilihan Elegan dengan Cita Rasa yang Konsisten

Berlokasi di kawasan yang cukup strategis, Rawon Gajah Mada menawarkan pengalaman menikmati rawon dengan suasana yang lebih modern dan elegan. Meskipun demikian, cita rasa rawon yang disajikan tetap otentik dan konsisten dari waktu ke waktu.

Rawon Gajah Mada yang ada di Surabaya adalah cabang, aslinya berada di Sidoarjo. Harga yang ditawarkan juga terjangkau.

Keistimewaan Rasa:

Rawon Gajah Mada memiliki kuah yang berwarna hitam pekat dengan tekstur yang pas, tidak terlalu kental maupun terlalu encer. Rasa rempahnya terasa kuat namun tetap seimbang, menciptakan harmoni rasa yang nikmat. Daging sapinya empuk dan dipotong dengan ukuran yang cukup besar. Taburan bawang gorengnya renyah dan memberikan aroma yang sedap.

Pilihan Pendamping:

Warung ini juga menyediakan berbagai pilihan lauk pendamping yang menarik seperti empal gepuk, lidah goreng, babat gongso, dan berbagai jenis sate. Sambal yang disajikan juga memiliki variasi rasa yang bisa Anda pilih sesuai selera.

Suasana dan Pelayanan:

Suasana di Rawon Gajah Mada lebih tertata dan bersih, cocok untuk Anda yang ingin menikmati rawon dengan suasana yang lebih nyaman. Pelayanannya juga profesional dan ramah.

Lokasi:

Ruko Grand A Yani No 151 Kav 1-3 Jl Frontage A Yani, Jl. Jemur Ngawinan, Surabaya, Jawa Timur.

Mengapa Wajib Dicoba:

Rawon Gajah Mada adalah pilihan yang tepat jika Anda ingin menikmati rawon dengan suasana yang lebih modern dan elegan tanpa mengorbankan cita rasa otentik. Konsistensi rasa dan pilihan lauk pendamping yang beragam menjadi daya tarik tersendiri.

5. Rawon Pak Pangat

Bagi Anda yang menyukai tekstur dan rasa khas, Rawon Pak Pangat adalah pilihan yang menarik. Rawon Pak Pangat tetap menjadi idola dengan kuah gurih, potongan daging empal suwir, dan keistimewaan Daging Krengsengan.

Keistimewaan Rasa:

Rawon Pak Pangat begitu istimewa? Jawabannya terletak pada kuahnya yang hitam pekat, kaya rempah, dan gurihnya yang pas. Warna hitam yang menjadi ciri khas rawon ini berasal dari penggunaan kluwek yang berkualitas, memberikan cita rasa unik yang tidak bisa ditiru..

Pilihan Pendamping:

Di Rawon Pak Pangat kamu bisa menemukan banyak varian rawon seperti rawon krengsengan, rawon campur, sampai rawon empal suwir. Empal goreng, paru goreng, tempe goreng, telur asin, dan perkedel, sambal terasi yang pedas dan segar menjadi pelengkap yang pas untuk hidangan ini.

Lokasi:

Jalan Ketintang Baru Selatan, I/15, Gayungan, Surabaya

Mengapa Wajib Dicoba:

Jika Anda mencari pengalaman kuliner yang berbeda dan unik, Rawon Pak Pangat adalah pilihan yang menarik.

Penutup

Surabaya memang surga bagi para pecinta rawon. Kelima tempat makan rawon di atas menawarkan cita rasa dan pengalaman yang berbeda-beda, namun semuanya memiliki satu kesamaan, yaitu kelezatan rawon yang otentik dan menggugah selera.

Mulai dari Rawon Setan Embong Malang yang legendaris, Rawon Kalkulator Taman Bungkul yang unik dan cepat, Rawon Nguling dengan cita rasa tradisionalnya yang kuat, Rawon Gajah Mada yang elegan, hingga Rawon Pak Pangat yang menawarkan perpaduan rasa yang menarik, semuanya wajib Anda coba saat berkunjung ke Surabaya.

Semoga informasi kuliner tentang “5 rawon paling recommended di Surabaya yang wajib dicoba” tersebut bermanfaat dan bisa menjadi referensi untuk Anda yang ingin berburu kuliner di Kota Surabaya. 

Bagikan Artikel ini